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苦笋猪脚酸菜煲

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晴蓝_sq0r的厨房  晴蓝_sq0r
苦笋很吸油，又刚好猪脚肥腻，炖汤正合适

用料  

猪蹄 半只
姜 1片
盐 3勺
料酒 3勺
苦笋 1斤
鸡精 1勺
胡椒 10克

苦笋猪脚酸菜煲的做法  

  1. 卖回来的苦笋提前用冷水浸泡五六个小时（怕苦的可以提前一天浸泡），中途要反复换水，这一步很重要，不然苦笋会苦的难以下咽的😂😂😂

    苦笋猪脚酸菜煲的做法 步骤1

  2. 买回来的猪脚洗净放锅用开水煮水血沫。后用冷水洗干净

    苦笋猪脚酸菜煲的做法 步骤2

  3. 把猪脚、洗净的苦笋，酸菜（我用的是老家的酸菜）加盐，胡椒放入电高压锅里

    苦笋猪脚酸菜煲的做法 步骤3

  4. 加适量的纯净水压30分钟

    苦笋猪脚酸菜煲的做法 步骤4

  5. 开吃

    苦笋猪脚酸菜煲的做法 步骤5

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苦笋猪脚酸菜煲相关分类

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该菜谱发布于 2019-04-10 19:15:09
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