火龙果椰蓉小方
8.3
综合评分
5
人做过这道菜
逸心家
冰冰凉凉的，粉粉嫩嫩的，视觉味觉双重冲击，作为孩子的点心或招待朋友都是拿的出手的，值得一试。
用料
火龙果椰蓉小方的做法
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准备食材
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火龙果用辅食机打成泥，过筛去籽
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牛奶中加入细砂糖，火龙果汁搅拌均匀
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筛入玉米淀粉，搅拌均匀
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不粘锅开小火，用刮刀不能翻炒，最后呈现浓稠蓬松状关火
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倒入铺了油纸的玻璃饭盒中，可以借助刮刀或勺子弄平整，放入冰箱冷冻一小时定型，对，就是冷冻
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取出倒扣脱模，不好脱模的话可以用手扒拉一下边缘就很容易脱模了
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撕去油纸，切成方块，裹上椰蓉
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装盘
小贴士
这道点心难的就是糊最后的状态，翻炒不到位不易成型，翻炒过头，一坨一坨的，很难铺平，最好最后晃一下锅能够缓慢流动，快速流动还得炒，流不动就过头了
