反沙芋头/山药

2 人做过这道菜
潮汕美食
拉着老妈要她教我反沙香芋

用料  

芋头
白糖
山药
葱花

反沙芋头/山药的做法  

  1. 山药和芋头切成条状

    反沙芋头/山药的做法 步骤1
  2. 把油烧热,大火下香芋/山药

    反沙芋头/山药的做法 步骤2
  3. 几分钟后改中火,至外皮微黄偏硬脆(确认熟否)

    反沙芋头/山药的做法 步骤3
  4. 盛起备用

    反沙芋头/山药的做法 步骤4
  5. 锅里下水少许,和糖(这个分离的香芋倒了七分满的水和七八勺糖),中小火烧至糖水温度慢慢变高变浓稠,期间记得偶尔要搅拌

    反沙芋头/山药的做法 步骤5
  6. 验证糖水:滴一滴糖水至清水里面,能够凝结成麦芽糖状态就好了

    反沙芋头/山药的做法 步骤6
  7. 关火。(在此步骤放下葱花会更香,这里忘记了。然后)倒入香芋跟山药,翻拌使糖均匀裹上,变凉凝结

    反沙芋头/山药的做法 步骤7
  8. 出锅

    反沙芋头/山药的做法 步骤8

参照这个菜谱,大家做出 3 作品

 

反沙芋头/山药相关分类

该菜谱发布于 2019-04-10 19:36:12
35 收藏


反沙芋头/山药的答疑

登录查看全部1条答疑