准备巴沙鱼三条，解冻洗净后切厚块。
巴沙鱼加入黄酒和姜片，然后打开海底捞酸菜鱼底料中的腌鱼料腌制，同时加入一枚蛋清。
起锅烧油，把酸菜底料炒香，加水和调料煮开，再下入莴笋条冬瓜片作底，八成熟后沥干汤捞出放入盘底。
把锅里剩余的汤煮开。
巴沙鱼依次放入汤里，煮开后再煮3-5分钟。
摆盘，切干辣椒和小葱和蒜片在上面（有小朋友吃就没放麻椒），烧油浇上即可。
上传你做的酸菜鱼
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