豆腐炖蛤喇

准备好要用的食材

锅烧热，放少许油（个人不喜欢油多的菜，所以做菜都是放少量油，这个菜油多了也不好吃哦⊙∀⊙！)

油烧开后放入三分之一葱花，爆出香味

把豆腐提前用手捏碎，不要用刀切成块，捏碎的豆腐和切的豆腐做出来味道会不一样哦！这里🔥有点大，葱花炒糊了，亲们可以把🔥调小一点哦！

大概炒个2分钟左右加入水，水要没过豆腐多一点，盖锅盖煮5′钟左右（这要看你加的水多少，要是水多就要煮的时间长一点，直到看到汤不那么清了，发白浓稠就行啦，说明豆腐的精华已经炖出来了)

这时把洗好的蛤喇放进去翻炒均匀

待到蛤喇都开口了加入葱花搅拌均匀

锅里一定不能把水烧干喽，要留出足够的汤来，因为这个菜没有汤就不好吃了

好啦，吃一个蛤喇，舀一口汤喝，哇塞！真是太鲜啦！

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