桃花酥，油桃桃花色
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人做过这道菜
小老虎被你唬h
我做的这个桃花酥颜色要深一些，不是那么的粉嫩，偏玫红一点，因为摘的是油桃的桃花枝当拍摄道具
这个颜值太高啦，不得不分享一下
这个颜值太高啦，不得不分享一下
用料
桃花酥，油桃桃花色的做法
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把油皮的所有材料按照水，猪油，糖粉，面粉的顺序倒入面包机
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因为需要揉出膜，我省时间用的面包机，我的机器大概40分钟就出手套膜了
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面包机揉油皮，就手动揉酥皮
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很简单，把面粉，猪油，红曲粉一起放在碗中揉成均匀无面粉颗粒的面团
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酥皮包上保鲜膜冰箱冷藏20分钟
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这时候可以把400克的红豆沙分成16份，每一份25克，搓圆备用
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揉出手套膜的油皮也用保鲜膜包好，冰箱冷藏40分钟（保鲜那一层）
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醒好的酥皮均匀分成16等份
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油皮也同理，搓圆
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保鲜膜铺上，以免水分流失，静置20分钟
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醒好的油皮取一个按扁
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把酥皮包在里面
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收拢，一定要收好口，小心的捏紧
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擀面杖把包好的酥油皮擀成橄榄型
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至上而下的卷起来
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然后再把卷好的酥油皮擀成橄榄型，至上而下的卷起来，铺上保鲜膜，静置20分钟
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静置好后，取一个酥油皮，把中间按压下去
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两边收在一起，用手掌按下去
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再用擀面杖擀大，边缘薄点，中间厚点
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把搓好的豆沙包在里面
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这一步收口也很重要，要细心
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按扁，均匀的割5个口子，中间要留着
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两头像图上那样捏在一起
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桃花酥中间用手指按压一下，再把蛋黄液放一点在里面
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撒黑白芝麻，我没有白芝麻了所以全是撒的黑芝麻
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用小刀割型
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烤箱180°烘烤25分钟
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这样就完成啦
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冷了过后更酥脆哦～
小贴士
注意擀面饼的时候别漏酥了哦，烤箱烘烤10分钟后铺一张锡箔纸在上面，以免桃花酥变黄了
