快手早餐…蒸肠粉
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人做过这道菜
我是徐同学丫
今天第一次整这个，结果早餐，中餐吃了，晚餐小P孩们又要求吃它，有那么好吃吗？你也可以试试。
用料
| 粉浆 | |
| 粘米粉 | 90克 |
| 澄面 | 45克 |
| 玉米淀粉 | 25克 |
| 水 | 310毫升 |
| 土鸡蛋 | 3个 |
| 腌肉碎 | |
| 前腿肉 | 适量 |
| 盐 | 适量 |
| 生抽 | 适量 |
| 蚝油 | 适量 |
| 酸豆角 | 适量 |
快手早餐…蒸肠粉的做法
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粉类混合
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加入水搅匀
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每次勺粉浆时要用勺子搅动一下使粉浆更均匀
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腌好的肉碎
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鸡蛋打散
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炒香酸豆角
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盘刷油
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一汤勺粉浆，加上肉碎（我一勺大概25克到30克左右）买了蒸肠粉的盘子，24×19的薄不锈钢盘。
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加上点打散的蛋液
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蒸3分钟左右
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蒸好出锅用刮板刮起
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蛋肉粉
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加点酸豆角
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好吃又有嚼劲
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斋肠粉
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斋肠粉加香辣牛肉酱
小贴士
炒酸豆角时先烧热白锅下酸豆角炒干再加入油，炒咸菜也是这样，炒出来的酸菜会更香。
蒸制的时间会随厚薄或材料增减，时间只是参考，主要还是看状态。
蒸制的时间会随厚薄或材料增减，时间只是参考，主要还是看状态。
