自由的鸡胸
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人做过这道菜
觅盈
用料
自由的鸡胸的做法
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准备材料
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配料切好
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鸡胸肉切成想要的形状，加入料酒腌制
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酱汁分两种，干料里有：辣椒粉，五香粉，黑胡椒粉，糖粉，湿料里有：酱油，醋，耗油，辣椒油，花椒油，香油，芝麻。
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所有材料加入鸡肉里
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搅拌均匀
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我想做三种吃法，所以把鸡胸肉一块平切两片，每片切成花刀，这样腌制入味，三种吃法为：香煎，炸，炒，材料拌匀后放入冰箱冷藏半小时
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腌制好的鸡胸可以随意煮法，此时鸡肉入味了不需要另外加味道，下油锅两面煎至金黄就可以了，很容易熟，3到5分钟中火即可
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装盘出锅
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此步为炸鸡排，增加炸粉部分，面粉加入蛋清，水，五香粉调成糊
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鸡肉先放入面糊挂浆再放入炸粉里薄薄的粘一层粉
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油锅烧热，下油锅炸
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炸到金黄即可出锅，我撒了辣椒粉
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外酥里嫩，非常美味
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第三种爆炒：把鸡胸改刀成条，加入少许生粉拌匀
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刚腌制鸡胸的所有材料和鸡胸条分开
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油锅里下入腌料炒香，加入少许水，下鸡胸一起翻炒，出锅前加少许酱油提色即可
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出锅装盘，三种吃法就完成了，香煎部分也可以直接放入烤箱烤，味道一样鲜美哦
