看见就想吃的蛋饺
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人做过这道菜
木木木929
昨晚老公说：“我觉得你应该学习下做蛋饺，以后小孩子肯定喜欢吃”然后我真的信了，今晚做完想明白，其实是他自己想吃！！！我真笨！！！
用料
| 鸡蛋 | 8个 |
| 淀粉和面粉 | 适量 |
| 水 | 四分之一小碗 |
| 芹菜 | 9根 |
| 茶干 | 1块 |
| 木耳 | 8朵 |
| 葱 | 3根 |
| 蛋清 | 1个 |
| 香菇 | 2朵 |
| 木耳 | 4朵 |
| 虾仁 | 8个 |
| 生抽 | 三分之一小勺 |
| 料酒 | 两分之一勺 |
| 白糖 | 1克 |
| 白胡椒粉 | 3克 |
| 花椒粉 | 2克 |
| 鱼露 | 三分之一勺 |
| 盐 | 1克 |
| 香油 | 四分之一勺 |
看见就想吃的蛋饺的做法
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第一步：食材有七样！！！（木耳、香菇、葱、芹菜、虾仁、茶干、猪肉）我表示我真的第一次做！我感觉我把喜欢吃的加进去了！！！可以根据喜好改变！！！一定要把淀粉和面粉用水拌匀！鸡蛋中留一个蛋清用在来做馅！8个鸡蛋打散。
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第二步：搅拌所有的食材加入蛋液，再依次加入调料（生抽、糖、白胡椒粉、花椒粉、鱼露、盐）；鸡蛋打散加入淀粉和面粉的水和香油（色拉油也可以）。
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第三步：准备一块肥肉，然后用来擦拭电饼档表面。
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第四步：一勺子蛋液糊放入电饼档。
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第五步：蛋皮成型加入馅。
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第六步：用锅铲从一边抬起蛋饺皮，然后盖上去，轻轻按压边缘！然后再翻边，继续按压边缘。（如果蛋皮不够大，或者没有粘合，可以再加一点蛋糊！）
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第七步：蛋饺完成！！！做汤或者下面的时候放入，真的很好吃哦！😋
小贴士
1、如果蛋皮不够大，可以二次加入！可以补救的哦！如果馅没保住不小心露出来，别泄气！只需要慢慢的将蛋液糊再弄一点上去，翻边就可以了！
2、加鱼露和料酒只是因为加入了虾仁，怕腥味太大！
2、加鱼露和料酒只是因为加入了虾仁，怕腥味太大！
