油泼辣子

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很简单的制作过程,做好后可以拌面条、吃饺子等。

用料  

适量
辣椒粉 一包
八角 2个
桂皮 2块
花椒 适量
芝麻 适量
香叶 3片
适量
生姜 3片
香菜 适量
大葱 两段

油泼辣子的做法  

  1. 辣椒面+盐+芝麻放好,拌匀。其他用料准备好,因为家里没有大葱了,用小葱结替代。

    油泼辣子的做法 步骤1
  2. 拌匀的辣椒面放一边,其他调料等油热了后下锅,小火慢炸至香菜变焦黄色。怕油温不够的可以放回中火看到油锅翻滚。

    油泼辣子的做法 步骤2
  3. 把热油淋到辣椒面里,滤勺过掉配料。香喷喷的油泼辣子就做好啦!

    油泼辣子的做法 步骤3
  4. 装入容器,晾凉后,可放入冰箱保存。

    油泼辣子的做法 步骤4

小贴士

注意油温,否则辣子淋油不会滚,辣椒面炸不熟,香味出不来。

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该菜谱发布于 2019-04-11 07:45:55
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