减脂早餐—茄汁牛丸（鲜虾）贝壳意面

建议用中等番茄1.5个，足够两个人吃了，上次用了两个番茄，剩下一些酱，浪费了。

准备两口锅，比较节省时间。烧一锅开水，水开下意面。这时候就开始准备其他食材。如果只有一口锅的话，建议先炒酱，再煮面。                         

番茄用热水烫一下去皮切块，洋葱切块，用料理机打碎，这样煮酱的时候会很省事儿（还是懒🤫），没有料理机的小朋友就切的碎一点。

牛丸我选择的是潮汕牛丸，不要买太便宜的，添加剂比较多，还减什么脂啦。总是虾吃够了，换换口味。如果用新鲜虾的话，提前去壳。

热锅倒入橄榄油，油热后直接将搅碎的番茄和洋葱下锅翻炒，和油混合均匀后倒入一点水，大火炖煮，烧开锅可以直接将牛丸或者虾放进去煮。

食材都下进去后，加入两大勺番茄膏。不是番茄酱哦，番茄膏是西红柿通过特殊工艺制作而成的，没有其他添加，而番茄酱里面添加了很多糖及其他食品添加剂。这里加入番茄膏除了减脂的因素外，还因为番茄膏的加入可以使酱汁更浓郁，充满番茄风味，浓稠度也比加入番茄酱要高。我用的是亨氏番茄膏，大约三公斤一桶，如果不常吃番茄口味食物的小朋友慎买，或者买其他品牌小包装的番茄膏。

煮到面无硬芯，这时候酱也熬得比较浓稠。

撒入适量迷迭香、欧芹、黑胡椒碎，没有不加也可以，撒入适量盐。如果酱汁很浓稠而意面还没熟，可以先关火。

捞出意面和酱汁翻拌均匀

当当当！贝壳意面由于形状可以挂住更多的酱汁，吃起来滋味浓郁。

蛋白质有点少，配一小杯牛奶🥛，完美早餐