红豆洗净,泡上一夜。
多放点水,小火,扣盖煮把红豆焖熟,焖至微微开花(这个过程需要很长时间),锅内只留少许水,加入冰糖,小火均匀搅拌。
搅拌至浓稠,关火。(一定要小火,大火容易糊)
热的可以直接食用,要是做配料(千层、面包、双皮奶等)需要冷藏。
上传你做的自制蜜红豆–(可做千层、奶茶、甜品、面包、双皮奶配料)