啤酒炖牛腩—小美版

Name: 啤酒炖牛腩—小美版
Ingredients: 600克左右牛腩; 1罐啤酒; 适量葱、姜、蒜、八角、桂皮、小茴香、几粒花椒、香叶、干辣椒、冰糖; 3汤勺生抽; 半汤勺老抽; 一杯盖热水

7.3 综合评分

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律Lv

用料

牛腩	600克左右
啤酒	1罐
葱、姜、蒜、八角、桂皮、小茴香、几粒花椒、香叶、干辣椒、冰糖	适量
生抽	3汤勺
老抽	半汤勺
热水	一杯盖

啤酒炖牛腩—小美版的做法

牛腩切块放入网锅，主锅加入冷水，与肉齐平，5分钟50度速度5清洗
洗好用自来水冲净沥干
主锅洗净加少许油放入冰糖，3分钟V键小勺
倒入所有香料，3分钟V键小勺爆香后再倒入牛肉5分钟V键反转小勺爆炒
倒入啤酒
生抽
老抽
热水，45分钟100度反转小勺炖煮
15分钟V键反转小勺收汁。此时可以尝下味道，可以加少许盐
出锅享用美味

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该菜谱发布于 2019-04-11 08:45:14

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啤酒炖牛腩—小美版的答疑

柠檬的味道啊 2020-04-19
1 赞

你好，想问下15分钟收汁的时候，量杯不需要盖了吧

作者回复 2020-04-19

是的

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