素炒茼蒿
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人做过这道菜
素与简慢生活
其实关于茼蒿也是有一个非常著名的典故，而他就是关于我们到唐朝大诗人杜甫，传闻杜甫的一生身材都十分的消瘦，而且还整日的进行颠簸，导致疾病缠身，这一天杜甫游荡在郊外的时候，偶遇到一位农夫。农夫看他体型消瘦，便走上前向他递了一种小菜，这种菜在日后不但治愈了杜甫的心力交瘁等病状，同时还成为了日后的宫廷御用菜，所以这道菜也被称之为是“皇帝菜”
用料
素炒茼蒿的做法
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茼蒿洗净装盘……
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把洗净的茼蒿切成喜欢的长度……
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锅中加少许油，待油温热起来，加入蒜片，白糖，放入备好的茼蒿，记住要大火翻炒，在翻炒的过程中淋少许水，出锅前，加入盐，香油，喜欢吃鸡精的可以加少许……盛入盘中，这样一道清香的菜就可以上桌享用了……
小贴士
这道菜要一直大火，快速翻炒，不要炖，糖和香油为的是提鲜，做这道菜也可以加入少许骨头汤高汤，味道更鲜……
