香菇炖鸡
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人做过这道菜
玉陇心卓
用料
香菇炖鸡的做法
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鸡腿洗净砍成小块 鸡脚洗净减去指甲一砍为二 用生抽 蚝油 料酒 胡椒粉 白糖 拌匀腌制20分钟
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姜切片 葱切段 香菇切片 青椒切段 洗净备用
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腐竹剪成小段用清水泡软
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锅内倒油放入葱姜蒜爆香
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倒入腌制好的鸡腿鸡脚煸炒
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加入一勺豆瓣酱继续翻炒，使豆瓣酱充分与鸡肉混合
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倒入香菇 加适量的清水加一片香叶 盖上锅盖大火烧开，小火焖20分钟
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打开锅盖倒入青椒与腐竹 开大火翻炒让腐竹与青椒入味并且收干汁水
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起锅装盘 香菇炖鸡好吃停不下来
