小美椰蓉吐司
8.6
综合评分
102
人做过这道菜
ViViAn薇薇安
简单的吐司面团裹入了椰蓉馅，烘烤出炉后
带着浓郁的椰香和奶香，让人忍不住食指大
动，直接撕着吃就非常满足了~强烈推荐一次做2个
带着浓郁的椰香和奶香，让人忍不住食指大
动，直接撕着吃就非常满足了~强烈推荐一次做2个
用料
| 高筋粉 | 250克 |
| 奶粉 | 10克 |
| 细砂糖 | 30克 |
| 鸡蛋 | 1个 |
| 淡奶油 | 30克 |
| 牛奶 | 105克 |
| 酵母 | 3克 |
| 盐 | 3克 |
| 黄油 | 10克 |
| 椰蓉馅 | |
| 黄油 | 23克 |
| 细砂糖 | 25克 |
| 奶粉 | 10克 |
| 鸡蛋 | 1个 |
| 椰蓉 | 50克 |
小美椰蓉吐司的做法
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牛奶，糖，鸡蛋，酵母放主锅1分钟，37度，速度3激活酵母，夏天不加温度放冰牛奶！；除了盐和黄油，放入所有材料30秒，速度3-6搅拌
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放入盐6分钟揉面键
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放入黄油3分钟揉面键
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取出，马上均分2份，分别滚圆，盖保鲜膜松弛30分钟。
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松弛的时候制作椰蓉馅，所有材料加入30秒，速度3。
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倒出来冰箱冷藏备用
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面团松弛完毕，分别擀成长舌型，翻面。
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两段压薄一点，便于收口。把椰蓉馅铺满，两边留一点不铺。
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分别卷起来，捏紧收口，盖保鲜膜松弛10分钟。用小刀中间割开，割到底，两边不割断。
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把切面朝上，两边往底部收起，
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放入土司盒。
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密封发酵到8分满
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发酵后的状态
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预热烤箱180度后放入底层，烤35分钟。（每家烤箱脾气不同，按自己经验操作）
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10分钟后加盖锡纸，出炉震一下脱模。
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手撕切片随意，香香软软，留到第二天不可能😋
小贴士
超好吃，强烈推荐一次做两个
