鸡胸肉化冻切块儿,藕和胡萝卜也切块,葱切小段,生姜切丝
所有主要食材:鸡胸肉,胡萝卜,藕,鸡蛋放入搅拌机,就是可以打肉馅那种,用低速搅拌,打几秒钟打开来搅拌均匀。
加入料酒,生抽,胡椒粉,姜,小葱,继续低速打馅儿,然后一边打几秒钟一边搅拌均匀,打到差不多已经成了馅儿状,有一定粘稠度了,可以添加少量淀粉增加粘性。
平底锅烧热放入少量食用油,手上也抹一点油,用小勺子舀一勺馅儿团成圆形放入煎锅,用勺子压压平,煎熟翻面。两面都熟了即可出锅。
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