糯米包(腐皮糯米包)
7.6
综合评分
12
人做过这道菜
秋语的私厨
广东的早点，下午茶。编辑得差不多了，如果大家有什么不明白的，可以在下方留言问题。如果做好了，记得交作业哦！
用料
| 糯米 | 300克 |
| 香菇 | 4朵 |
| 花生 | 60克 |
| 干虾仁 | 30克 |
| 瑶柱 | 30克 |
| 腊肠(或新鲜五花肉也可以) | 2条 |
| 红萝卜 | 1小截 |
| 芹菜 | 几根 |
| 薄的豆油皮16×16厘米 | 12张(可预多几张) |
| 调味料: | |
| 鱼露(或者盐) | 适量 |
| 味极鲜酱油 | 适量 |
| 模具: | |
| 梳芙厘碗8cm口径 | 一个 |
糯米包(腐皮糯米包)的做法
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花生、瑶柱、干虾仁、蘑菇洗净，分开泡水。糯米也泡水几个小时.(随意)
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将泡糯米，花生的水倒掉，倒入泡磨菇，瑶柱水，干虾仁的水。开煮饭模式，大概20分钟就煲好了！
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腊肠对半切开，再切成小片。
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将瑶柱用刀面放料粘板拍碎，然后用手撕成细条。将蘑菇、红萝卜、香芹切成碎。
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将大片的豆油皮（豆腐皮）剪成16×16cm宽。
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糯米饭，花生煲好了
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锅烧热，开中小火放花生油，陆续倒入红萝卜，蘑菇，腊肠，干虾仁，干瑶柱，翻炒几十秒，倒入香芹。放调料:酱油，鱼露或者盐。鱼露是带有咸味的，一点点放入试味。喜欢也可以同时加鱼露和盐。味咸一点点没关系，因为等一下要倒入糯米花生搅匀的。
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炒好配料，开最小火，加入糯米花生拌匀。如果怕糊了就关火拌匀。
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把糯米饭装入梳芙厘碗里。
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用勺子压实，盖上豆油皮，用两粒糯米粘拿封口。然后把碗反扣过来，用手拍碗底，糯米包就掉下来了！
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刚好包12个。
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包好，用平底锅烧热，放一点点油，煎到两面金黄色，就可以开吃了，满屋飘香！好吃😋如果吃不完就不要煎，直接包好放冰箱冷冻。
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好吃😋充饥很充实。
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外出玩耍充饥的好食品！用袋子装好一个个的。直接带走。
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配料，模具参考图。
小贴士
做好，吃不完，放冰箱冷冻。吃的时候拿出来，放平底锅放少许油煎两面金黄，喷洒一点水，再煎一会，盖上锅盖再焖一会儿。
