煎饺抱蛋

我用的【康巴赫】炒锅，锅底较平，先在锅底倒上薄薄的一层油

开小火，同时将冰冻的饺子立放在锅底，摆出一个圆形，这是我一个人的量，如果饺子多，也可以把圆摆大一些，然后煎1分钟，为的是让饺子底部有锅巴

煎好之后，加入冷水，淹没到饺子的一半儿就可以啦

盖上盖子，调到中火，煎3分钟，不确定饺子熟了没有的话，可以打开盖子，看饺子皮儿上面还有没有白色，有的话，就再煎1到2分钟，如果是透明的，就说明煎熟啦

煎的时候准备一个鸡蛋，打散，加入少许的盐

3分钟后，打开盖子，看到水变少了，饺子上也没有生白色，就可以倒入鸡蛋液了

蛋液直接倒，不用可以摆造型，就算倒在了饺子上面，蛋液也会滑下来，自然而然的形成一个圆

转小火，把鸡蛋煎熟

看到鸡蛋边缘凝固成型之后，就可以撒上一些葱花啦

轻轻的将饺子和鸡蛋盛到盘子里，撒上一些熟的黑芝麻，就大功告成啦

这是我煎完饺子的【康巴赫】炒锅，一点也没有粘锅，真的很轻松就把饺子盛起来了

饺子底有锅巴，饺子馅儿有汤汁，真的非常好吃，再加上焦香的煎蛋，完美！