看电视必备零食香辣鸡脚
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人做过这道菜
乔治哥哥与佩琦妹妹
听朋友说最近热播的《怒晴湘西》很好看 果断做了个鸡爪 追剧去
用料
看电视必备零食香辣鸡脚的做法
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鸡脚去指甲 洗净
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砍成两块
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冷水下锅 下料酒 姜片 煮开 倒掉水 洗干净
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第二次煮开水 放入鸡脚 煮开后过凉水
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过凉水后 将鸡脚 放入冰水中浸泡 这一步不能省略 浸泡冷水会使鸡脚变得爽脆
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辣椒 剁碎 蒜剁碎
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鸡脚沥干水 放入 香菜 辣椒 蒜末
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放入料酒 麻油 生抽 香醋 糖盐 适量搅拌均匀
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放入密封盒里 放冰箱冷藏腌制一晚上 喜欢清香味道的 可以放点柠檬和百香果
