宫保鸡丁
6.9
综合评分
16
人做过这道菜
喜欢下雨的张小厨
谢谢厨友们的关注，今天用了单反拍摄，步骤也比较清晰，希望能帮助大家！
用料
宫保鸡丁的做法
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我买的鸡脯肉是速冻的，所欲需要解冻
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切成一厘米左右的小丁
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鸡肉丁加入蚝油、生抽、料酒、淀粉、盐，腌制半小时！这样会更加入味
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黄瓜、胡萝卜切小丁
我买的熟花生米
备好蒜蓉
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其实我是随便切的
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准备调料酱油一勺、糖2大勺、醋2勺，盐、淀粉、适量开水，调成汁
红油豆瓣酱一大勺
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油烧八分热，大概就这样
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翻炒鸡丁，然后盛出待用
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热油下蒜蓉，爆出香味
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加入红油豆瓣酱一大勺
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先放胡萝卜再放黄瓜
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放入鸡肉然后把刚才准备的汤汁倒入锅中，汤汁收浓加入花生米，
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翻炒一分钟就可以出锅1
小贴士
鸡肉加了淀粉，最好使用不粘锅
