嫩滑四杯鸡

Name: 嫩滑四杯鸡
Ingredients: 半只鸡; 一杯油; 一杯酱油; 一杯料酒; 一杯糖; 十片姜; 若干个葱头（或葱段）

1 人做过这道菜

酱油鸡做多了，第一次尝试这个四杯鸡，嫩滑，入味，好吃！

用料

鸡要注意翻动，但不要太频繁，下鸡时在汁料中快速滚动，以保持鸡皮的紧实与完整。喜欢重口的人，可以在下锅前用盐将鸡涂抹按摩一遍，但这样鸡的口感会稍柴。与其他酱油鸡相比，这款鸡皮脆肉嫩，香滑可口。

随便看看

该菜谱发布于 2019-04-11 21:54:28

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