无糖无油减脂全麦粗粮面包

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就是为了减肥

用料  

酵母 4克
4克
高筋面粉 50克
水磨糯米面粉 50克
燕麦片 50克
玉米面粉 50克
全麦面粉 50克
170克

无糖无油减脂全麦粗粮面包的做法  

  1. 所有材料合照。

    无糖无油减脂全麦粗粮面包的做法 步骤1
  2. 手揉了半小时,到这种程度,粗粮太多,出不了很薄的膜。

    无糖无油减脂全麦粗粮面包的做法 步骤2
  3. 蒙上保鲜膜进行发酵。

    无糖无油减脂全麦粗粮面包的做法 步骤3
  4. 中午12点半揉完我就去上班了,晚上10点到家发酵也就一倍大吧,毕竟里面面粉含量少又无糖,不容易发酵。

    无糖无油减脂全麦粗粮面包的做法 步骤4
  5. 轻揉、排气、割包。
    烤箱里加一碗温热的水。将面团放进烤箱,进行二次发酵。20分钟即可。

    无糖无油减脂全麦粗粮面包的做法 步骤5

  6. 取出水,烤箱180°,20分钟出炉。出炉后的面包个头好像又长了点。😊

    无糖无油减脂全麦粗粮面包的做法 步骤6

小贴士

无糖无油面粉少粗粮多,不容易发酵。
而且粗粮的面包吃的就是口感😊
 

无糖无油减脂全麦粗粮面包相关分类

该菜谱发布于 2019-04-11 22:59:26
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无糖无油减脂全麦粗粮面包的答疑

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