肉松面包

4 人做过这道菜
锵锵锵,刚出炉热乎乎的肉松面包,今天时间把握的很好,一个一个都很松软,换了种做法,把肉松包在面包里了😋

用料  

牛奶 200g
鸡蛋 60g
玉米油 60g
3g
高筋面粉 400g
白糖 30g
酵母 4g
馅料:
沙拉酱 适量
肉松 适量
芝麻(表面) 少许
鸡蛋液(表面) 适量

肉松面包的做法  

  1. 把所有材料按照底层液体,中层粉类,上层酵母的顺序全部放入面包机桶里,揉至完全阶段,进行第一次发酵

    肉松面包的做法 步骤1
  2. 把发酵好的面团加入适量手粉反复揉搓,排一下里面的空气,然后揉搓成长条

    肉松面包的做法 步骤2
  3. 分成大小相等的剂子,盖上保鲜膜松弛15分钟

    肉松面包的做法 步骤3
  4. 取出面团擀成椭圆形,抹上沙拉酱(有一种挤的沙拉酱更方便)

    肉松面包的做法 步骤4
  5. 铺上适量肉松

    肉松面包的做法 步骤5
  6. 由上至下用双手卷起

    肉松面包的做法 步骤6
  7. 卷好后捏紧收口,放入烤盘摆好,中间预留空隙,盖上保鲜膜发酵至两倍大

    肉松面包的做法 步骤7
  8. 刷上鸡蛋液,撒上适量芝麻,烤箱预热,上下火180度烤20分钟,注意观察上色情况,如果颜色过深,可以加盖锡纸

    肉松面包的做法 步骤8
  9. 出炉后取出放在晾网上晾凉

    肉松面包的做法 步骤9
  10. 肉松超多

    肉松面包的做法 步骤10

参照这个菜谱,大家做出 6 作品

全部6个作品

 
该菜谱发布于 2019-04-12 00:07:14
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肉松面包的答疑

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