自制老婆饼低糖版简单易做零失败

Name: 自制老婆饼低糖版简单易做零失败
Ingredients: 水油皮; 110克中筋面粉; 20克细砂糖; 35克（猪油等量）玉米油; 45克沸水; 油酥; 猪油做的油酥; 90克低筋面粉; 45克猪油; （会粘，冷藏一会儿就好了）; 玉米油做的油酥; 90克中筋面粉; 40克玉米油

2 人做过这道菜

溪溪STREAM

最近特别想吃老婆饼了，蛋糕店卖的都太甜了，所以就自己做点低糖的，家里老人孩子也都能吃！
豆沙馅是自己煮红小豆做的
加的糖自己控制甜度
这个方子主要提供酥皮做法可以做10个，里面的馅料根据自己的喜爱随便放！

如果做蛋黄酥的话，建议25克豆沙一颗蛋黄，仅供参考。

用料

水油皮
中筋面粉	110克
细砂糖	20克
玉米油	35克（猪油等量）
沸水	45克
油酥
猪油做的油酥
低筋面粉	90克
猪油	45克
（会粘，冷藏一会儿就好了）
玉米油做的油酥
中筋面粉	90克
玉米油	40克

自制老婆饼低糖版简单易做零失败的做法

煮红小豆做豆沙馅儿
妈妈说放点九吉公老红糖更好吃😋
揉成豆馅团备用
水油皮：
材料混合，最后加沸水，一定要用筷子快速搅拌，否则水凉了达不到烫面的效果。水分基本吸收后就可以活成团了，活好就能用，不用出膜，不用醒面！平均分成十份备用。
忘了拍图😅
中筋面粉加玉米油
或者
低筋面粉加猪油
混合在一起，活成团即可。
平均分成十份备用。
忘了拍图😅
左面是水油皮，右面是油酥
水油皮包住油酥，包成团
按扁，擀平，卷起，
竖过来再擀平，再卷起
两头往中间推按，就可以擀成皮了
包馅，包任何喜欢的馅料都行！
烤箱150度预热
刷蛋黄液，取适量芝麻撒在上面
入烤箱，150度中层，30分钟
自己根据烤箱温度调整
烤十分钟加盖锡纸防止上色太深糊掉
完美出锅！
起酥起的很好，酥的掉渣了😋
好吃到停不下来的节奏😋
赶紧给爷爷奶奶送了一份热乎的老婆饼，他们就爱吃不甜的软和的点心😄