羊肉焖饭
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人做过这道菜
尧_小食光
以前用电饭锅做过，但口感不如铸铁锅，感觉铸铁锅焖任何饭都是杠杠滴，所以电饭锅现在基本不用啦。羊肉也可以换成牛肉～
锅具：酷彩加勒比蓝头盔锅24cm
酷彩水晶蓝妈咪锅22cm
锅具：酷彩加勒比蓝头盔锅24cm
酷彩水晶蓝妈咪锅22cm
用料
羊肉焖饭的做法
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先把土豆切丁炒到焦黄盛出备用（这样炒后焖饭时土豆不易烂）
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羊肉提前用料酒和胡椒粉调味炒熟盛出；胡萝卜和洋葱都切丁备用
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3杯大米淘洗干净倒一点点食用油拌匀
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另取一铸铁锅，热锅冷油放姜片、洋葱和羊肉炒一下
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再倒入胡萝卜翻炒几下，放入酱油调味
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然后倒入半罐啤酒搅匀
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再放入剩下的洋葱丁
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再添大约15ml水
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放入盐、糖、蚝油
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倒入炒熟的土豆丁搅拌均匀
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菜汁儿沸腾全部倒入盛有生米的铸铁锅
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盖盖子中小火焖至冒气沸腾
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最小火定时10分钟
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定时器响后时间到关火不开盖再焖5分钟，然后打开盖子搅匀菜饭
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我的火一开始稍微大了形成了一层锅巴
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最后全部搅匀菜饭开吃！好香好好吃😋
