红烧鲫鱼（剁辣椒版）

Name: 红烧鲫鱼（剁辣椒版）
Ingredients: 1条鲫鱼; 3片姜; 2瓣蒜瓣; 适量生抽; 适量盐; 适量剁辣椒; 适量料酒

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想吃红烧鱼了哈哈哈

用料

鲫鱼洗净背上切几条花刀，方便入味。姜蒜切片。鱼用厨房纸巾擦干表面水分。
热锅放油，加入一点点盐，可以防粘锅。油热放鱼，中小火，两面煎微黄，放入姜蒜，油煸出香味，加入适量料酒生抽，放入剁辣椒，放入开水，没过鱼身，盖上锅盖，大火煮开，转中火煮五分钟。大火收汁，出锅。

剁辣椒有盐味，不需要额外放太多盐。

家常菜红烧大鱼大肉

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该菜谱发布于 2019-04-12 13:32:53

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