快手菜|潮汕酸梅煮三线鱼
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SeasonKitchen四季厨房
潮汕酸梅是做鱼的神器。
用料
| 三线鱼 | 两条 |
| 潮汕酸梅 | 1颗 |
| 小芹菜 | 若干 |
| 姜 | 两三片 |
快手菜|潮汕酸梅煮三线鱼的做法
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三线鱼洗净
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下油，爆姜，下些许水
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放入三线鱼，酸梅捏开撒鱼身上
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再加水淹没三分之二鱼身，盖锅盖，煮三、四分钟，因是小鱼不用很久。
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开盖，见水降到鱼身的二分之一且鱼眼凸起了，撒小芹菜，再盖锅盖一分钟，熄火。
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礼成。
小贴士
潮汕酸梅合适蒸、煮各种🐟，提鲜。
