一碗有灵魂的番茄鸡蛋面（快手又美味）
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人做过这道菜
V小姐的小厨房
平时上班比较忙，到家不想做饭时就煮碗面，煮的面多了慢慢摸索出一些小技巧，一碗有灵魂的汤面完全不输外面餐馆有木有？！又快又暖胃，甩掉一天疲惫😊😊
用料
一碗有灵魂的番茄鸡蛋面（快手又美味）的做法
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西红柿切块，蒜拍碎切好，其他配菜火腿肠之类看个人喜欢添加
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小火倒入适量油，去蒜蓉，炒出香味
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加入西红柿，仍旧小火
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加一滴耗油翻炒，炒到西红柿汁都出来，后面的汤超有味儿😋😋
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加鸡蛋，此时可转中火，凝固的快一点。鸡蛋可事先打散加适量盐，加一点点清水鸡蛋更嫩，搅匀后加入锅内
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加适量水烧开后，加入面条，加适量盐，中火或大火烧开。我额外加了点上次卤肉的卤水，香的不行，有的话可以加一两勺。
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面条软硬适中后关火
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盛出，加入红肠香菜等。
小贴士
1. 前面一定小火炒蒜蓉，不然很容易糊，影响汤的味道
2. 番茄一定要炒出汁后面的汤才有味儿
3. 煮面条加一滴耗油，几滴花椒油超级棒
4. 有卤水加一两勺
2. 番茄一定要炒出汁后面的汤才有味儿
3. 煮面条加一滴耗油，几滴花椒油超级棒
4. 有卤水加一两勺
