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黑糖瑪德蓮

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JOANNCHEN919的厨房  JOANNCHEN919
據說是韓妞喜歡的口味
最奇妙的是
黑糖口味吃起來
卻像極了台灣彰化的名產"桂圓蛋糕"
呵呵~但是完全沒有加桂圓阿

用料  

全蛋 2
黑糖 100g
鹽 少許
無鹽奶油 120g
蜂蜜 20g
動物性鮮奶油 30g
低筋麵粉 120g
無鋁泡打粉 3~4g

黑糖瑪德蓮的做法  

  1. 無鹽奶油隔水融化後
    加入蜂蜜攪拌均勻

  2. 室溫全蛋與黑糖攪拌至黑糖完全溶解
    再加入動物性鮮奶油拌勻

  3. 低筋麵粉混合泡打粉過篩
    分次與黑糖蛋液拌勻
    再倒入奶油蜂蜜
    攪拌均勻

  4. 靜置一個小時或是放入冰箱 冷藏隔夜後使用

  5. 模具抹油灑粉
    烤箱先預熱200度

  6. 麵糊倒入模具約九分滿
    若是有黑糖塊可以加一點進去
    烤箱溫度調至180度12~15分鐘

    黑糖瑪德蓮的做法 步骤6

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该菜谱发布于 2019-04-12 14:15:05
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