清蒸小黄鱼
7.8
综合评分
5
人做过这道菜
平淡-29
小黄鱼不仅含有丰富的蛋白质；还含有人体所需的多种营养成份！对人体有很好的补益作用！并且还能延缓衰老哦！
用料
清蒸小黄鱼的做法
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小黄鱼清洗干净盘中摆好！小葱取葱叶部分一根切葱花一根切段！4片姜中取其中2片切丝，同时备好料酒和蒸鱼豉油！
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将料酒均匀涂抹在小黄鱼上，将姜片和葱段放在小黄鱼上。
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水开后放入小黄鱼，盖上锅盖大火蒸7分钟。
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蒸7分钟后调最小火！打开锅盖，将姜片和葱段挟出不要！（汤汁要留着！不要倒掉哦）
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倒入蒸鱼豉油，盖好锅盖，转大火3分钟后关火！
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关火后取出黄鱼，将剩余的葱花和姜丝放在小黄鱼上！烧热油浇在小黄鱼上就可以了！
小贴士
1. 蒸鱼的汤汁要留着！不需要倒出来！ 2.浇鱼最好用菜籽油！如没有菜籽油，浇其他油也可以 3.最好提前一分钟烧热油！鱼好油好趁热浇！
