鸡腿面包

温牛奶约35°加5g糖加3g酵母搅拌静止3-5分钟，手揉厨师机面包机都可以，我是厨师机，缸里加20g糖2g盐250g高筋粉1个鸡蛋，放入静止好的牛奶酵母液体搅拌，无干粉后加油，揉至出膜，不用像吐司那么严格，大概能拉出来就可以

然后发酵，发酵箱28度，今天天冷用了1个多小时，发至两倍大，分成8个团，放入保鲜盒松弛

火腿肠切半一次性筷子搞定，一个面团搓成长条，一头粗一一头细，按扁，从头开始卷起来

放入发酵箱38度二发两倍大，估计40分钟，要看天气，看状态就行了

发好了

温油，小火满炸，一定小火，不然就糊了，里头还没熟

开吃吧