糖浆(涂抹蛋糕片使用)

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这个方子是外国烘焙书里面的,我觉得会对许多烘焙爱好者喜欢,所以搬来为大家做个参考!

用料  

细砂糖 100克
150ml

糖浆(涂抹蛋糕片使用)的做法  

  1. 将糖和水放进平底锅,搅拌均匀。

  2. 加热煮开。

  3. 小火煮3分钟,至糖融化,放凉备用。

小贴士

蛋糕片涂抹奶油前,用毛刷将蛋糕片沾湿,但不要完全浸透,然后再抹上奶油。也可以在糖浆内加入白酒,利口酒,或者朗姆酒(巧克力蛋糕使用)来增加风味。

参照这个菜谱,大家做出 7 作品

全部7个作品

 

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该菜谱发布于 2019-04-12 16:44:57
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