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东莞特色小吃眉豆糕

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小小群的一些事一些情的厨房  小小群的一些事一些情
怀念妈妈曾经为我做过的眉豆糕

用料  

熟眉豆 400克
冷水 200克
粘米粉 100克
糖 30克
盐 10克
油 适量克
沸热水 200克
十三香 4克
澄粉 20克
玉米淀粉 40克
葱 适量

东莞特色小吃眉豆糕的做法  

  1. 锅下食用油炒一下眉豆

    东莞特色小吃眉豆糕的做法 步骤1

  2. 加入葱花，翻炒一下

    东莞特色小吃眉豆糕的做法 步骤2

  3. 冷水加入糖、盐，粘粉、澄粉、玉米淀粉、十三香搅拌至无粉粒，如果有粉粒可以过筛一下。
    确认无粉粒后冲入热水，一边冲一边搅拌，防止热水把面糊烫熟

    东莞特色小吃眉豆糕的做法 步骤3

  4. 搅拌好的面糊加入眉豆拌均

    东莞特色小吃眉豆糕的做法 步骤4

  5. 大火蒸30分钟出锅即可食用
    也可以等眉豆糕冷了之后切片下锅香煎

    东莞特色小吃眉豆糕的做法 步骤5

  6. 完美

    东莞特色小吃眉豆糕的做法 步骤6

参照这个菜谱，大家做出 10 作品

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该菜谱发布于 2019-04-12 16:50:29
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