糯米小蛋糕

蛋黄蛋清分离，4个蛋黄加入色拉油（植物油）40g，牛奶50g搅拌均匀，加一丁点盐提味

打发蛋白，分三次加糖共50g，再淡一点口味可以40g，第一次低速打出大泡泡加，第二次中高速打细腻加，第三次高速打一会儿加，最后在中低速打一会儿，速度低→高→低

100g糯米粉加入蛋黄混合液中，拌匀

拌好之后加入1/3蛋白霜，上下翻拌，不要搅

拌好之后全部倒入剩下的蛋白霜中，上下翻拌均匀

烤箱预热，180度

装盘，大概12个小蛋糕的量

放入烤箱，160-180度，看自家烤箱脾气吧，20分钟，烤好放凉，软软的，糯糯的，很好吃😋