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红烧肉

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埃及哇的厨房  埃及哇
本帮菜做法

用料  

五花肉 500克
料酒 1勺
八角 2个
生抽 勺
老抽 1勺
冰糖 5克
姜片 2片
葱段 2段
桂皮 2块
香叶 2片
盐 适量克

红烧肉的做法  

  1. 五花肉切块，加少许醋，凉水浸泡30分钟

    红烧肉的做法 步骤1

  2. 油热 葱段爆香，扔掉葱段

    红烧肉的做法 步骤2

  3. 八角 香叶 桂皮 姜片爆香 加入沥水后猪肉，中火煎至焦黄，不断翻炒，期间加入花雕或料酒不断翻炒，加入生抽翻炒提鲜，翻炒，再加入老抽提色，再加冰糖翻炒

    红烧肉的做法 步骤3

  4. 添加水没过肉，大火煮开，转小火炖煮1个小时

    红烧肉的做法 步骤4

  5. 加盐适量，大火收汁

    红烧肉的做法 步骤5

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该菜谱发布于 2019-04-12 20:00:36
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