椰汁千层糕
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人做过这道菜
佩儀兒
用料
椰汁千层糕的做法
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准备好材料
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将350g水放入锅中，将红片糖放入，烧开水，将红片糖融化掉
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准备2个盘子，将图中材料分量放入，进行搅拌均匀，成为，椰粉浆和白粉浆
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椰粉浆过筛，去杂质
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白粉浆过筛，去杂质
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此时，红糖水烧开融化完成，关火出锅
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将白粉浆一点点的倒入滚烫的红糖水中，目的是让白粉浆适应红糖水的温度
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如视频操作，一定要快速搅拌
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将红糖水搅拌成透明的稠状液体
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马上将红糖粉浆慢慢的倒出剩下的白粉浆里
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如视频操作
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搅拌成视频液体的状态即可
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红糖粉浆，椰汁粉浆都准备好
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倒入水，烧开锅，准备好盘子
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先放一勺红糖粉浆，盖锅盖，蒸3分钟，再放一勺椰汁粉浆，铺平，蒸3分钟
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以此类推，一层蒸3分，换下一层，不停的交替。
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蒸熟后，一定要拿出来摊凉，摊凉脱模，一点也不粘
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切成条形
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Duang~Duang 好有弹性
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再切成小块，即可食用
小贴士
炼乳可用白糖代替，牛奶也可以用水代替
