可可麻薯面包
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人做过这道菜
悦月flora
麻薯的糯，坚果的硬，巧克力豆的甜，草莓的酸，面包的松软，如此丰富的口感，却又相得益彰，才会让麻薯面包受到众人的追捧吧~
看似复杂的一款面包，其实做起来也没有那么麻烦。
怎么做麻薯，戳这里www.xiachufang.com/recipe/103766432/
基础面团，戳这里 https://www.xiachufang.com/recipe/103735310/
看似复杂的一款面包，其实做起来也没有那么麻烦。
怎么做麻薯，戳这里www.xiachufang.com/recipe/103766432/
基础面团，戳这里 https://www.xiachufang.com/recipe/103735310/
用料
| 耐高温巧克力 | 适量 |
| 坚果 | 适量 |
| 蔓越莓干，草莓干 | 适量 |
可可麻薯面包的做法
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蒸熟的麻薯晾凉，分割成30-35克一份，备用。
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1个鸡蛋+110克水(160克液体)，30克糖，2-3克酵母，250克高筋粉，15克可可粉，参考基础面团的方子，揉好面团，分割成约75克一个的剂子，滚圆后静置。
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将可可面团擀成椭圆形，铺上麻薯，洒上喜欢的坚果，蜜饯，耐高温巧克力豆~
强迫症患者喜欢有序排列😂
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卷起，收口处压薄，捏紧。收口一定要捏紧，否则在烤制过程中遇热爆口，麻薯漏出。
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这种做法成品是橄榄形的~
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擀成圆形可以做三角包~
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捏起三条边
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收口一定要捏紧哦！
整好形，静置发酵大2倍大
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发好面包，洒上干面粉，割包。
预热好的烤箱，180度，16分钟
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草莓干+可可豆，绝配哦
可可香气四溢，加热后的草莓干略带酸味，麻薯的糯，坚果的硬，巧克力豆的甜，草莓的酸，面包的松软，如此丰富的口感，却又相得益彰，才会让麻薯面包受到众人的追捧吧~
小贴士
1，做麻薯面包几次，太过喜欢里面的馅料，放太多的结果，就是爆~裂~ 所以亲们不要放太多的料哈。
2，250克的面粉可以分割成7个75克左右的面团，每个放麻薯馅30-35克。如果分割面团小，麻薯相应减量
3，收口一定一定一定要捏紧，爆口会造成麻薯漏出，影响成品外观。
2，250克的面粉可以分割成7个75克左右的面团，每个放麻薯馅30-35克。如果分割面团小，麻薯相应减量
3，收口一定一定一定要捏紧，爆口会造成麻薯漏出，影响成品外观。
