艾草茧

1.清明时节，摘去艾草嫩叶500克。

2.洗净备用。

3.锅内倒入水煮开后将艾草汆烫一下捞出，拧干水分备用。

4.将艾草剁碎备用，这一步可以用榨汁机打成糊。

这步之前少了一张图片，将剁碎的艾草放入锅中放入500毫升清水煮开加入小苏打5克拌匀，再加入少量的糯米粉拌成糊，倒入装米粉的不锈钢盆内，开始揉米粉团，大概揉15分钟，看到颜色均匀，粉团筋道即可。

用类似干净的沥水篮用按压花纹。

搓成㮋圆形剂子，用食指和中指按住剂子往里翻一下，成为图片中的艾草茧形。

上锅蒸15分钟即可食用。

放凉后装盘。