萝卜去皮，切成四瓣，然后切片，用少许盐放入切好的萝卜里拌匀腌制（因为腌过之后萝卜更脆）。大概腌制半个钟左右，拿水冲洗干净（最好多洗五回因为这样萝卜腌制时候才不会咸）
把蒜切片、朝天椒、香菜切段（只要香菜根不要叶子）然后放入白醋、生抽、白糖、放入容器内，搅拌均匀备用。
最后放入萝卜，搅拌均匀后放入冰箱冷藏保存即可。
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