武汉热干面(家庭版)

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作为武汉人早上总想来口热干面,可是小区外面没有早餐店,所以在家自己做啰。

用料  

热干面 200g
芝麻酱 2勺
生抽 2勺
1勺
老抽 1勺
食盐 1克
十三香 1克
香葱 适量

武汉热干面(家庭版)的做法  

  1. 中百买的热干面,用了一半的量。没有这种热干面也可以买桶装的自己水煮。

    武汉热干面(家庭版)的做法 步骤1
  2. 水开热干面入锅煮1分钟即可。

    武汉热干面(家庭版)的做法 步骤2
  3. 芝麻酱就是在超市买的这种纯芝麻酱,味道还不错。(当时是朋友推荐了这款芝麻酱,果然没错)

    武汉热干面(家庭版)的做法 步骤3
  4. 调酱。碗中加入两勺芝麻酱

    武汉热干面(家庭版)的做法 步骤4
  5. 两勺生抽(这款生抽是薄盐的)

    武汉热干面(家庭版)的做法 步骤5
  6. 一勺陈醋(我家老陈不喜欢吃醋,所以我只放了一勺。喜欢吃醋的可以多放些)

    武汉热干面(家庭版)的做法 步骤6
  7. 加入一勺老抽(酱油)

    武汉热干面(家庭版)的做法 步骤7
  8. 加入两勺芝麻油(热干面的灵魂)

    武汉热干面(家庭版)的做法 步骤8
  9. 加入盐和十三香,将调料搅拌均匀。

    武汉热干面(家庭版)的做法 步骤9
  10. 热干面捞出控水,倒入碗中。搅拌均匀,撒上葱花就可以了。

    武汉热干面(家庭版)的做法 步骤10

小贴士

武汉热干面中还会放一些萝卜粒、酸豆角等。个人不怎么喜欢这种腌制食品,所以没有加。家庭里没有也可以放些榨菜末,味道会更鲜。

参照这个菜谱,大家做出 1 作品

 

武汉热干面(家庭版)相关分类

该菜谱发布于 2019-04-13 11:19:38
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