土豆切薄片,或者用工具擦成薄片,我没有工具只能刀切。
放到碗里冲洗掉淀粉。
水开下入土豆片焯水,别时间太长就不脆了,实在把握不好可以中途捞出一片尝尝。
把辣椒油,味极鲜,醋,蒜末,葱花,香菜,盐,味精全部倒入土豆片里。(也可放芝麻,花椒油之类)
搅拌均匀土豆片就做好啦。
上传你做的凉拌土豆片