家常油泼面

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事情是这个样子滴:
阿姨夫特别喜欢老阿姨的油泼面,但是呢,他自己还没有这个手艺~哈哈哈哈!前几天回娘家了,阿姨夫自己在家,半夜饿了,爬起来做了一份油泼面,结果哈哈哈哈!第二天早上起床就吐了,据我分析应该是油放的太多了!心疼三秒钟~这不刚从娘家回来我就给他重新做了一份,安慰安慰阿姨夫!

用料  

适量
面条 1人份
青菜 1颗
2瓣
辣椒面 1勺
适量
酱油 1勺
蚝油 2勺
辣椒丝 适量
白糖 少许
1勺
少许
花椒 5/6粒

家常油泼面的做法  

  1. 材料表

    家常油泼面的做法 步骤1
  2. 首先,电磁炉上架上一口大黑锅,然后加入适量的水,等待烧开,放入面条

    家常油泼面的做法 步骤2
  3. 等面条快要出锅以后,放入提前备好的青菜。烫熟。

    家常油泼面的做法 步骤3
  4. 将面条和青菜过水,控干水分。

    家常油泼面的做法 步骤4
  5. 放入耗油,醋,辣椒粉,辣椒丝,蒜,少许盐放在面条上,锅中放少许油,等油温变热放入花椒,之后将油迅速倒入面中,用筷子迅速搅拌即可。掌声鼓励!哈哈哈哈

    家常油泼面的做法 步骤5

小贴士

煮面的时候可以在水中放少许盐和几滴香油,以免粘
锅。
煮好面,控完水分之后,不要马上进行下一步,先让面晾一晾,让让水分蒸发或者变少之后再放调料。这样面比较干松,口感也会好一点儿。
 
该菜谱发布于 2019-04-13 12:16:46
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