香煎鲷鱼「少油版」
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人做过这道菜
厨娘冰糖小靖
家里有两只爱吃鱼的崽，便换着花样给他们做！鲷鱼具有补胃养脾、祛风、运食的功效。而且肉厚刺少！所以今天推荐个香煎的做法～（此做法也试用龙利鱼，巴沙鱼等～）
用料
香煎鲷鱼「少油版」的做法
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面粉和玉米淀粉按照2：1的比例放入，然后加少许泡打粉和盐，加适量水搅拌均匀调成糊！
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撒入少许孜然和胡椒粉（根据个人口味添加即可）
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把鲷鱼改刀斜切成片，放入面糊内！
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加入葱花姜末
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搅拌均匀
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电饼铛加几滴油，用刷子涂匀
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把鲷鱼片均匀摆好
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煎制两面金黄，内部熟透即可
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摆盘后再撒些孜然味道会更佳～😋
小贴士
调面糊时一定要少量多次的加水，免得过稀鱼片不挂糊！
