赛螃蟹
2
人做过这道菜
DwyaneYang
用料
赛螃蟹的做法
-
将鸡蛋蛋黄和蛋清分离，咸蛋黄加入蛋黄中
-
准备好蟹味菇，去冒，切小段
-
蟹味菇混入蛋清中搅拌均匀，蛋黄和咸蛋黄搅拌均匀
-
酱汁：姜末一些。盐：糖：醋比例1：2：5
-
热锅倒油，倒入蛋清，用筷子朝同一个方向搅拌，淋入一半酱汁装盘。蛋黄方法同理
-
装盘完成
