香菇、双椒、葱清洗干净
香菇去掉根部，所有材料沥干水分。
香菇、肉切丁，葱、双椒剁碎备用。
锅烧热后加入花生油，凉油立即加入肉丁煸炒(热油入锅会造成水滴飞溅)，炒至肥油渗出，翻动肉丁时肉丁变轻，油重新变得透亮。
加入香菇丁煸炒，炒至香菇变软，水分渗出，体积明显变小。
加入葱花，翻炒均匀后。
加入双椒，炒出辣味
加入黄豆酱翻炒均匀
出锅，装盘。
上传你做的双椒香菇酱
掠过云的风_Eva
