油煎红薯粉

7.8 综合评分
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复制奶奶的菜谱,清明节在家吃过奶奶做的红烧红薯粉,听奶奶说,100斤红薯,才出15斤红薯粉,街上很少有人卖红薯粉,看到有卖的,立刻买了红薯粉。现在基本上都兑着豆类粉卖的,没有她小时候吃过的红薯粉好吃。

用料  

红薯粉 100G
香葱 少许
油、生抽、盐 适量

油煎红薯粉的做法  

  1. 红薯粉加水,搅拌均匀。

    油煎红薯粉的做法 步骤1
  2. 开小火,煮红薯粉水,煮到结块。

    油煎红薯粉的做法 步骤2
  3. 结块后,冷却拿出切块。

    油煎红薯粉的做法 步骤3
  4. 加油、葱、将红薯块煎到表面定型。加生抽、少许水煮开。就可以了。

    油煎红薯粉的做法 步骤4
  5. 本来还有些发白部分的粉疙瘩,这加水煮的时候,闷熟了。

    油煎红薯粉的做法 步骤5

小贴士

1、第一次做,不知道是不是应该用温水和粉,这样就不会出现粉疙瘩。
2、水状粉的时候是不是就应该加葱,这样葱就会被包在粉里,更香。下次再改善喽~
淀粉和红薯粉的区别:当然不一样。红薯粉是红薯晒干后打碎成分,也叫红薯面。红薯淀粉是从红薯中提炼出的淀粉成分。它们都来源于红薯,但无论制作方法还是用途都不一样。

参照这个菜谱,大家做出 54 作品

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该菜谱发布于 2019-04-13 18:03:05
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