三类营养~土豆丝菠菜拌鸡蛋皮

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一道凉菜包含碳水化合物,植物纤维,蛋白质

用料  

土豆 1个
菠菜 1把
鸡蛋 一人一个
2勺
酱油 1勺
一点
适量
香油 一点
1瓣

三类营养~土豆丝菠菜拌鸡蛋皮的做法  

  1. 土豆切丝,焯水,水里放一勺盐

    三类营养~土豆丝菠菜拌鸡蛋皮的做法 步骤1
  2. 鸡蛋打散,放盐,摊成薄薄的蛋饼,切丝。
    适当打散,保留部分蛋白,口感更丰富

    三类营养~土豆丝菠菜拌鸡蛋皮的做法 步骤2
  3. 菠菜洗净,焯水
    晾凉后挤干水份

    三类营养~土豆丝菠菜拌鸡蛋皮的做法 步骤3
  4. 菜放一边晾凉
    准备调汁
    蒜拍烂剁碎,和醋,酱油,糖,香油放在一起,可以加些白醋

    三类营养~土豆丝菠菜拌鸡蛋皮的做法 步骤4
  5. 菜放凉,蒜味也泡出来了

    先拌菠菜和土豆丝

    放一会入味

    三类营养~土豆丝菠菜拌鸡蛋皮的做法 步骤5
  6. 最后放入鸡蛋丝

    三类营养~土豆丝菠菜拌鸡蛋皮的做法 步骤6
 
该菜谱发布于 2019-04-13 19:15:27
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