辣椒酿
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人做过这道菜
林菊
香而不腻，很下饭
用料
辣椒酿的做法
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猪肉切掉猪皮，猪肉剁碎，我买的是五花肉回来自己剁的
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香菇先用开水泡软，洗去多余的杂质，再用热水泡着，泡十分钟后挤干水份剁碎，香菇水留着备用
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剁好的猪肉，香菇，葱，姜，盐，生抽，耗油，料酒，白糖，鸡蛋，顺时针搅拌均匀备用
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青椒去头，把辣椒子掏出来，把拌好的肉酿进去，塞满，
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锅内放油，八成油温把青椒酿肉的那头用油煎炸一下，封口，之后煎至两年金黄
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将调好的料汁倒进去，闷五分钟，生粉用水稀释，调成水淀粉，淋入锅内收汁即可
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装盘，美食完成
