把猪肉搅成泥,蔬菜洗净
在猪肉泥中放入姜末、葱花、香油、生抽、鸡蛋、蚝油、糖、盐按一个方向搅打上劲。
锅中放水,把猪肉馅放在手中,用虎口捏出一个球来,并放入水中,等肉丸浮上来用勺子撇去浮沫以后放入蔬菜,加入适量的盐调味即可。
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